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UNDERSTANDING NUTRITION 11/E 2008 - 0495116823 - 9780495116820 UNDERSTANDING NUTRITION 11/E 2008
作者:WHITNEY
ISBN-10:0495116823
ISBN-13:9780495116820
參考ISBN,為相同書名、作者、版次,因精/平裝等差異而不同的書號
ISBN-10:0495116866    
ISBN-13:9780495116868
出版商:
出版日期:2008年
裝訂別:平裝
狀態:
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UNDERSTANDING NUTRITION 12/E 2011 - 0538734760 UNDERSTANDING NUTRITION 12/E 2011
作者:WHITNEY
ISBN-10:0538734760
ISBN-13:9780538734769
出版商:
出版日期:2011年
裝訂別:平裝
狀態:
  舊版

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UNDERSTANDING NUTRITION 13/E 2012 - 1133587534 UNDERSTANDING NUTRITION 13/E 2012
作者:WHITNEY
ISBN-10:1133587534
ISBN-13:9781133587538
出版商:
出版日期:2012年
裝訂別:平裝
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Brief Contents:

1. An Overview of Nutrition 2
2. Planning a Healthy Diet 36
3. Digestion, Absorption, and Transport 70
4. The Carbohydrates: Sugars, Starches, and Fibers 100
5. The Lipids: Triglycerides, Phoscpholipids, and Sterols 138
6. Protein: Amino Acids 180
7. Metabolism:Transformations and Interactions 212
8. Energy Balance and Body Composition 248
9. Weight Management: Overweight, Obesity, and Underweight 280
10. The Water-Soluble Vitamins: B Vitamins and Vitamin C 322
11. The Fat-Soluble Vitamins: A, D, E, and K 368
12. Water and the Major Minerals 396
13. The Trace Minerals 440
14. Fitness: Physical Activity. Nutrients, and Body Adaptations 476
15. Life Cycle Nutrition, Pregnancy and Lactation 508
16. Life Cycle Nutrition: Infancy, Childhood, and Adolesence 546
17.Life Cycle Nutriton: Adulthood and the Later Years 592
18. Diet and Health 620
19. Consumer Concerns about Foods and Water 662
20. Hunger and the Global Environment 700

 
 
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